食品英文书籍汇总(2021)
食品英文书籍汇总
亲爱的读者:
你们好!【科学私享】公众号已分享近10000本食品领域英文书单。我们精选的食品英文书籍,是您系统学习食品某个特定领域的知识宝库。
为了便于大家查阅,我们按照19大类进行汇总,每个大类又分为若干小类,点击蓝色标题,便可进入相应的小类。
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例如:
回复“Foods”,查看:Foods:英文书籍(102本)推文链接及下载途径,其他小类以此类推。
回复“宋焕禄”,查看:北京工商大学宋焕禄教授团队研究进展。其他老师团队以此类推。
回复“江南大学”,查看:江南大学食品学者研究进展。其他高校以此类推。
回复“食品风味研究”,查看:食品风味研究专题。其他专题以此类推。
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最后,祝您学有所获,科学私享,是您永远的科研伴侣!
科学私享编辑部
2021.10.15
食品经典
2
食品分析
3
食品安全
4
食品感官分析
5
食品风味
◎ Fragrances,Flavors:香料和风味英文书籍
6
食品化学及食品大分子
◎ Analytical Chemistry:分析化学英文书籍
7
天然产物、生物活性、功能性食品
8
食品分离技术
◎ SPME:固相微萃取英文书籍
◎ Separation & Isolation:分离技术英文书籍
9
食品研究之组学技术
10
食品发酵及饮料
11
乳制品研究
12
试验统计与分析
◎ Statistical Analysis:统计分析英文书籍
◎ Experimental Design:实验设计英文书籍
13
乳液、胶体、递送、微胶囊、自组装
14
食品加工及其技术
◎ Aquatic Products Processing:水产品加工英文书籍
◎ Fruit & Vegetable:食品果蔬及其加工英文书籍
◎ Food Preservation:食品保藏技术英文书籍
◎ Non-thermal:食品冷杀菌技术英文书籍
15
气质、液质、原子力等仪器分析
◎ Liquid Chromatography:液相色谱英文书籍
◎ Atomic Force Microscopy:原子力显微镜英文书籍
◎ Gel Electrophoresis:凝胶电泳英文书籍
16
食品微生物及肠道菌群
◎ Lactic acid bacteria:乳酸菌英文书籍
17
现代工程技术
◎ Genetic Engineering:基因工程英文书籍
◎ Metabolic Engineering:代谢工程英文书籍
18
专家智库
19
3D打印、英文写作及分子模拟等
◎ SCI,Thesis,Dissertation ,Funding:英文写作、论文撰写英文书籍
◎ Molecular Simulation:分子模拟英文书籍
◎ Molecular Mechanism:分子机制英文书籍